DME : recette de porridge pour bébé

J’adore me faire des porridges au petit déjeuner. Cette douce odeur de flocons d’avoine chauffant dans le lait d’amande et la cannelle ne résiste pas à ma fille non plus. Je lui donne rarement des petits déjeuners (elle boit mon lait, cela lui suffit 🙂 ), mais parfois elle insiste un peu trop pour manger comme moi. Je lui fais alors sa petite portion sans sucre :).

L’avoine est une céréale très saine riche en protéines complètes, en lipides (acides gras non saturés, donc du bon gras !), en fer, en magnésium, en phosphore, vitamines du groupe B, … En plus de tout cela, les flocons d’avoine préviennent le risque de développer du cholestérol. Ils ont un index glycémique bas, mais plus on les fait cuire longtemps, plus l’index glycémique augmente.

Voici la recette version bébé en DME :

(pour plus d’informations sur ce qu’est la DME je vous invite à lire mon article ici)

• un petit verre de flocons d’avoine
• un petit verre de lait d’amande ( à la vanille sans sucre, ou nature)
• une 1/2 cuillère à café de cannelle
• un petit bout de banane coupée en rondelles
• 2-3 framboises fraîches ou congelées selon la saison
• 2-3 myrtilles fraîches ou congelées selon la saison
• une cuillère à café de graines de chia à saupoudrer
• une cuillère à café de purée d’amande blanche ou complète

Faire chauffer quelques minutes les flocons d’avoine dans le lait d’amande à feu doux jusqu’à obtenir une texture un peu purée. Rajouter du lait d’amande selon la texture souhaitée. Ajouter la cannelle. Verser dans un petit bol et ajouter les fruits crus. Saupoudrer de graines de chia. Ajouter la purée d’amande. Je mélange ensuite le tout et lui propose en cuillères pré-remplies (uniquement quand bébé sait mâcher, donc après quelques mois de DME).

*pour maman on augmente les doses et on rajoute une cuillère à soupe de sirop d’érable dans les flocons d’avoine cuits.

😉

Violette.

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